ラグナヴェール金沢【シェフ候補】の転職・求人情報
株式会社エスクリ
| 仕事内容 | 人生で最も幸せな一日を彩る、 おもてなし料理を作りませんか。 ゲストに喜ばれるフレンチジャポネ（和風創作フレンチ）を おつくりしています。ソースに出汁が使われていたり、 地元でとれる野菜を積極的に取り入れてこだわりの料理を作ることができます。 ＜具体的な業務＞ メニューの設計:？新しいメニューや特別な日の料理を考案し、季節に合わせた食材を選びます。？ スタッフの指導・管理:？料理の技術や知識、サービスの質を保つために、キッチンスタッフや他の従業員への教育や指導を行います。？ 品質管理:？料理の味や見た目、提供のスピードなど、全ての品質を管理し、必要に応じて改善策を検討します。？ 衛生管理:？キッチンの清潔さや食品衛生を確保するための管理もシェフの役割です。 コスト管理:？食材コストや人件費を適切に管理し、経営効率を高めるための戦略も考えていただきます。？ |
|---|---|
| 職種 | キッチン【式場・レストラン・ホテル】 |
| 応募条件 | 高校卒以上/経験者のみ募集 ◎フレンチ、イタリアンで5年以上の経験がある方 ◎パソコンを使用して文字、数量の入力ができる方 （調理士免許不要） ＜シェフになるまで＞ ◎ウエディング、ホテル業界でシェフ経験があれば、最短3ヶ月〜半年でシェフに任命されます ◎業界経験がなくともレストランでの経験があれば、半年〜1年でシェフに任命されることも可能です 例えば… ＊町場レストランで7年経験後、入社約1年でシェフへ昇格 ◎シェフ任命後もフォロー体制が整っているので安心です |
| 勤務形態 | 正社員 |
| 就業場所 | 石川県 金沢市兼六町 |
| 規定就業時間 | 11:00~20:00 |
| 休日 | ＜年間休日120日！1年間の1/3がお休みです＞ ■週休2日制（月9日／シフト制）※月・火定休 ■季節休暇（年12日／春夏秋冬各3日） ■有給休暇（最高40日） ■慶弔休暇 ■産前産後休暇・育児休暇 ■介護休暇 ■フレックス調整休暇 ■5日以上の連続休暇取得可能",20~30代半ばまで 最終学歴 専門・大学・大学院卒業の方" |
| 給与 |
月給 25万円~35万円
年収 300-518万円 |
| 福利厚生 | 各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） |
| 応募について |
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