商品企画開発部Cafe部課(メンバー〜リーダークラス)の転職・求人情報
業界最大手 東証プライム上場企業での商品開発部商品開発
| 仕事内容 | 販促キャンペーン向け期間限定デザートの商品企画・開発 年数回のグランドメニュー改定に伴うデザート開発 季節や販促テーマに応じた商品アイデアの立案・ブレスト 関係部署との企画内容の確認・調整業務 試作、レシピ作成、品質確認など開発業務全般 取引先メーカーとの商材確認、原材料選定、サンプルチェック 販促キャンペーン向けの期間限定デザート商品を中心に、商品企画・開発業務を担当いただきます。季節や販促テーマに合わせて商品アイデアを部門内でブレストし、企画案を取りまとめ。関係部署との確認・調整を行ったうえで、メンバー内で担当商品を振り分けて、試作・レシピ開発を開始いただきます。また、年に数回実施されるグランドメニュー改定に伴うデザート開発にも参加し、定番商品の刷新や新商品の開発にも取り組みます。開発業務は本社のキッチンでの試作だけでなく、取引先メーカー・工場との商材確認、サンプルチェック、原材料選定など、社外との商談・折衝・調整業務も多く発生します。社内外と連携しながら、魅力あるデザート商品を形にしていくポジションです。年間で80〜90商品ぐらいをメンバー全体で試作し、実際には50商品ぐらいが店舗で提供されています。 ご入社される方の経験に応じてとなりますが、海外の商品開発を担当いただく可能性もあり、海外の現地法人に月に1回程度、出張していただき、現地のメンバーと商品の打ち合わせを行っていただくこともあります。なお、英語力は必須ではありません。 【やりがい・このポジションの魅力】 デザート開発において、創作性だけでなく、レシピ開発力、製造工程理解、コスト管理、商品化までのスピード感など、幅広い視点とバランス感覚が求められるポジションです。難しさもありますが、その分、パティシエとしての商品開発スキルを総合的に高められる環境があります。 また、自身が開発した商品は全国の店舗で提供され、1商品あたり15万〜40万食規模で多くのお客様に召し上がっていただきます。多くの人に“おいしい”を届けられることも、この仕事ならではの大きなやりがいです。 |
|---|---|
| 職種 | 商品開発/業態開発・立地開発・加盟店開発 |
| 応募条件 | ??ともに必須 ?パティシエとして商品開発、レシピ設計の経験がある方 ?スイーツの技術や知識を豊富にお持ちの方 （配合や工程の理解、製造方法、保存性、食材の温度帯による変化など） |
| 勤務形態 | 正社員 |
| 就業場所 | 大阪府 吹田市 |
| 規定就業時間 | 09:00~18:00 |
| 休日 | 年間休日：土日祝休み （2025年：121日） 有給休暇：10〜20日 入社日に5日付与、半年後にもう5日付与 その他休暇：結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等あり |
| 給与 |
年収 510-670万円 |
| 福利厚生 | 健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険 |
| 応募について |
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